Heteroclito, l'œnologie est d'origine grecque
Oenos comme « vin », logos comme « discours »… Et oui, les Grecs ont inventé l'œnologie !
Oubliez le vin résiné. Saviez-vous que, jusqu'au Moyen Âge, les cours européennes ne servaient que du vin grec sur les tables royales ?
Dans l'Antiquité, la terre de ce pays était couverte de vignobles et ses crus s'exportaient dans toute la Méditerranée. Ces cépages avaient pratiquement disparu, mais, grâce à la nouvelle génération de vignerons et de négociants, leur culture comme leur dégustation connaissent aujourd'hui un nouvel engouement. D'où l'émergence des bars à vins à Athènes, qui attirent une clientèle jeune et branchée. Ouvert par Madeline Lorantos et Dimitris Koumanis, Heteroclito propose une large sélection de crus. Une vingtaine de nectars issus de petits producteurs régionaux sont proposés au verre, devant une assiette de charcuterie et de fromages forcément grecs, tandis que, dans la partie cave, les références de vins vendus à la bouteille se comptent en centaines.
Parmi toutes ces merveilles, les amateurs reconnaîtront les vins du domaine Gerovassiliou et un excellent Magalousia. Pour les savourer - avec modération, bien sûr -, installez-vous soit en terrasse, soit à l'intérieur, à l'une des tables de ce bar qui cultive un esprit parisien des années 1950.
Heteroclito
Fokionos 2 & Petraki
105 63 Athens
Tel : +30 210 323 9406
https://www.heteroclito.gr/en/
Carte : environ 2,5 EUR le verre